Tumis Brokoli Sapi – Resep membuatnya

Resep Tumis Brokoli Sapi oleh Dewi Ratnasari

Bahan-Bahan

  1. 1 bonggol brokoli ukuran besar
  2. 250 gram daging sapi
  3. 1 buah wortel ukuran sedang
  4. 1 siung bawang bombay
  5. 4 siung bawang merah
  6. 3 siung bawang putih
  7. 4 buah cabe keriting merah
  8. 4 buah cabe keriting hijau
  9. 3 buah cabe rawit
  10. 1 buah tomat
  11. 1 lembar daun salam
  12. Sejumput gula
  13. Sejumput garam
  14. 1 sdm kecap manis
  15. 20 ml saus tiram
  16. 1 sdm tepung maizena
  17. Secukupnya air
  18. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Rebuslah daging sapi sampai benar-benar empuk. Tambahkan daun salam. Setelah matang, irislah seukuran ruas jari lalu sisihkan.

  2. Potong brokoli dan wortel sesuai selera lalu cuci bersih.

  3. Irislah bawang bombay, bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, cabe hijau keriting, cabe rawit dan tomat.

  4. Panaskan minyak. Masukkan bumbu yang telah diiris. Tumis sampe harum (tomat terakhir).

  5. Masukkan daging sapi. Tambahkan sedikit saus tiram lalu aduk rata.

  6. Masukkan wortel dan brokoli. Tumis sampe layu saja. Jangan terlalu matang.

  7. Masukkan irisan tomat dan sisa saos tiramnya. Tambahkan gula, kecap, dan garam lalu koreksi rasa.

  8. Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Tunggu sampai mendidih. Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *