Resep Tumis bawang teri medan oleh hj Tintin Purnama Sari
Bahan-Bahan
-
250 gr teri medan(kecil putih)
-
150-200 gr bawang merah,iris agak tebal
-
5 siung bawang putih,iris tipis
-
sesuai selera Cabe rawit
-
1/2-1 sachet kecil kaldu bubuk (me: royco)
-
1/2-1 sachet terasi abc,haluskan
-
Gula pasir secukupnya
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah
-
Rendam sebentar teri untuk mengurangi rasa asinnya,cuci dan tiriskan,panaskan minyak, goreng ikan teri hingga kekuningan,angkat dan tiriskan
-
Iris bawang merah,bawang putih dan cabe rawit
-
Tumis bawang merah bawang putih dan cabe rawit hingga layu
-
Masukan teri dan terasi yang sudah dihaluskan,tambahkan gula pasir,kaldu bubuk,garam,aduk hingga hingga tercampur
-
Jika sudah tercampur rata,tes rasa sesuai selera,matikan api
-
Tempatkan dipiring saji
-
Hidangkan bersama nasi panas untuk sarapan pagi….
-
Jika ingin disimpan untuk beberapa hari,tunggu dingin baru masukan ditoples yang tertutup rapat
-
Selamat mencoba semoga berkenan…..
Notes:
Sumber: Cookpad
