Tumis ati ampela ayam bumbu ayam goreng – Resep membuatnya

Resep Tumis ati ampela ayam bumbu ayam goreng oleh firdaningsih

Bahan-Bahan

  1. 15 buah ati ampela ayam
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. Bumbu ayam goreng : (dihaluskan semuanya kecuali daun salam)
  4. 3 siung bawang putih
  5. 5 cm langkuas
  6. 2 lembar daun salam
  7. 2 cm jahe
  8. 1 batang serai
  9. 2 butir kemiri
  10. 1 sdm ketumbar
  11. 5 cm kunyit
  12. Garam 1 sdt (sesuai selera)
  13. Bumbu untuk menumis : iris semua bahan
  14. 1 buah bawang bombai kecil
  15. 4 buah bawang merah
  16. 2 siung bawang putih
  17. 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera)

Langkah-langkah

  1. Cuci ati ampela ayam, lalu rendam dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit cuci kembali sampai bersih

  2. Blender semua bumbu ayam goreng kecuali daun salam. (Bumbu ayam goreng ini bisa sesuai kebiasaan masing2)

  3. Sediakan wajan. Masukkan ati ampela ayam. Beri bumbu halus(bumbu ayam goreng), beri garam, dan daun salam. Beri air hingga terendam semua ati ampela nya. Masak hingga airnya sisa sedikit.

  4. Bila air ungkepan ati ampela sudah sisa sedikit. Matikan kompor. Angkat. Lalu potong2 ati ampelanya. Sisihkan

  5. Iris bawang bombai, bawang merah dan bawang putih tumis hingga harum, masukkan cabe. Tumis lagi sampai cabe layu. Lalu Masukkan ati ampela masak aduk2 sampai rata. Tes rasa bila kurang asin tambahkan garam atau bisa juga ditambah penyedap sesuai selera. Masak kurang lebih 10 menit. Angkat. Siap disajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *