Resep Tumis Asin Pelangi oleh Winny Permatasari

Bahan-Bahan

  1. 4 potong ikan asin
  2. Bumbu rajang :
  3. 8 bawang merah
  4. 6 bawang putih
  5. 10 cabe rawit
  6. 2 cabe merah besar
  7. 2 cabe hijau besar
  8. 2 daun jeruk utuh
  9. 2 daun jeruk potong korek tipis2
  10. 2 daun salam
  11. 4 cm lengkuas (memarkan)
  12. Bumbu tambahan :
  13. 1 sdt garam
  14. 1 1/2 sdm kecap
  15. Secukupnya penyedap
  16. Bumbu pelengkap :
  17. 1/2 potong limau/jeruk nipis

Langkah-langkah

  1. Goreng ikan asin hingga agak matang dan jangan terlalu kering. Angkat.

  2. Potong-potong semua bumbu rajang. Lalu panaskan minyak dan tumis bawang putih terlebih dahulu, aduk2. Lalu masukkan bumbu rajang lainnya kecuali cabe rawit dan daun jeruk yg dipotong korek

  3. Tambahkan secukupnya air lalu masukkan semua bumbu tambahan. Aduk2 dan masukkan ikan asin

  4. Terakhir, masukkan daun jeruk yg sudah dipotong korek dan masukkan ikan asinnya. Aduk2 sekitar 2 menit lalu beri kucuran air jeruk limau/jeruk nipis sebelum diangkat

  5. Selesaaai

    Tumis Asin Pelangi langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here