Tteokbokki + Odeng KW – Resep membuatnya

Resep Tteokbokki + Odeng KW oleh Rosa Redia

Bahan-Bahan

  1. Tteok
  2. 120 gr tepung beras
  3. 4 sdm tepung tapioka
  4. Secukupnya garam, kaldu bubuk
  5. 120 ml air panas
  6. 1/2 sdt minyak wijen
  7. Odeng KW (dibuat seperti telur dadar)
  8. 1 butir telur
  9. 2 sdm maizena
  10. Secukupnya dashi/ kaldu ikan
  11. Secukupnya garam, lada
  12. Saus
  13. 200 ml air
  14. 4 sdm gochujang
  15. 3 sdm saus tomat
  16. 1/2 sdm dashi/kaldu ikan
  17. 1/2 sdm bubuk bawang putih
  18. 1/2 sdt garam
  19. 1 1/2 sdm gula
  20. Secukupnya cabai bubuk jika suka pedas (aku pakai paprika bubuk)
  21. Secukupnya daun bawang iris (aku skip)

Langkah-langkah

  1. Buat tteok: campur tepung beras dan tapioka, garam dan kaldu, masukkan air panas. Aduk rata dgn sendok, kemudian baluri tangan dengan tapioka, uleni adonan hingga kalis sambil beri minyak wijen. Bentuk memanjang di bidang datar, kemudian potong2..

    16. Tteokbokki + Odeng KW langkah memasak 1 foto
  2. Rebus tteok hingga mengapung, tiriskan. Jangan lupa buat odeng, caranya seperti membuat telur dadar ya kemudian iris2 agak besar..

    16. Tteokbokki + Odeng KW langkah memasak 2 foto
  3. Buat saus: rebus 200 ml air hingga mendidih, tambahkan dashi, saus tomat dan gochujang. Masukkan juga bubuk bawang putih, tteok dan odeng.. terakhir beri garam dan gula. Masak hingga mengental.. Koreksi rasa.

  4. Siap disajikan bersama wijen sangrai dan daun bawang iris

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *