Tteok (kue beras) – Resep membuatnya

Resep Tteok (kue beras) oleh Najma Fiq

Bahan-Bahan

  1. 240 gr tepung beras
  2. 8 sdm tepung kanji
  3. 1 sdt garam
  4. 1 sdm minyak wijen
  5. 1/2 sdt kaldu ayam
  6. 400 ml air panas
  7. air es (untuk merendam tteok)

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan jadi satu, kecuali air panas.

  2. Tuang air panas perlahan sambil diaduk pakai sendok kayu sampai rata.

  3. Saat hangat,uleni sampai licin dan tidak lengket (saya uleni pas panas pake sarung tangan, perlahan soalnya hasilnya lebih lembut)

    Tteok (kue beras) langkah memasak 3 foto
  4. Bagi adonan jadi beberapa bagain.Olesi tangan dengan tepung beras, ambil sebagian adonan. lalu bentuk bulatan memanjang, dan potong” sesui selera. lakukan sampai habis.

    Tteok (kue beras) langkah memasak 4 foto
  5. Panaskan air dalam panci, setelah mendidih,masukka tteok,masak 15-20 menit, setelah itu,matikan kompor, diamkan 5 menit,lalu buang airnya, masukkan ke dalam air es,rendam selama 5-7 menit. kemudian saring tteok,tiriskan.

  6. Tteok siap digunakan

    Tteok (kue beras) langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *