Resep Torikatsu oleh ni ketut suriasih

Bahan-Bahan

  1. 500 gr Fillet dada ayam potong memanjang
  2. Perendam :
  3. 2 sdt Bawang putih haluskan
  4. 1/2 cm Jahe haluskan
  5. 1 sdt garam
  6. 1/2 sdt merica
  7. 1/2 sdt cabe bubuk
  8. air jeruk nipis
  9. Pencelup
  10. 2 btr telur kocok lepas
  11. Tepung Panko (Japanesse bread crumbs)
  12. Tepung dicampur menjadi satu :
  13. 200 gr tepung terigu
  14. 20 tepung beras
  15. 20 tepung maizena
  16. 1 sdt soda kue
  17. 1/2 sdt merica
  18. 1/2 sdt cabe bubuk
  19. Pelengkap, aduk rata : Wortel iris halus, kol iris halus, cuka, gula pasir dan garam

Langkah-langkah

  1. Ayam dibelah 2 melebar (sehingga didapatkan dada ayam yang lebih tipis), kemudian rendam dengan bumbu perendam selama lebih kurang 2 jam atau semalaman disimpan didalam lemari es

  2. Tiriskan ayam, gulingkan kedalam campuran tepung

  3. Celupkkan kedalam telur kocok

  4. Gulingkan kedalam tepung Panko biarkan beberapa saat didalam kulkas

  5. Goreng hingga matang atau kuning keemasan

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here