Topping Mie Ayam – Resep membuatnya

Resep Topping Mie Ayam oleh Rany Anya

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg ayam potong kecil2
  2. 3 lembar daun salam
  3. 1 batang serai (geprek)
  4. 3 iris lengkuas
  5. secukupnya Kecap manis
  6. secukupnya Kecap asin
  7. 2 sdm saus teriyaki
  8. 1 sdm minyak wijen
  9. 1/2 sdt gula
  10. 2 batang daun bawang potong2
  11. 1 batang seledri potong2
  12. 1/2 bawang bombay cincang
  13. Sedikit minyak untuk menumis
  14. bumbu halus*
  15. secukupnya Garam
  16. 10-15 butir merica
  17. 2 siung bawang putih
  18. 3 siung bawang merah
  19. 3 butir kemiri (sangrai dulu lebih enak)
  20. 1 ruas kunyit
  21. 1 ruas jahe
  22. Ketumbar (saya skip)

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak…masukan bawang bombay tumis sampai harum lalu masukan bumbu halus,daun salam,lengkuas,serai,daun bawang seledri,kemudian aduk2 sampai mateng bumbunya….lalu masukan ayam aduk2 sampai layu….masukan kecap manis,kecap asin,saus teriyaki,minyak wijen…..lalu tambahkan air agak banyak setelah mendidih kecilkan api supaya daging ayam empuk dan warnanya agak hitam(kuah menyusut)….jika kurang hitam bisa tambah kecap sampai dapat warna yg diinginkan jangan lupa tes rasa

    Topping Mie Ayam langkah memasak 1 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *