Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Topomap Cake Putih Telur oleh Kheyla’s Kitchen
Bahan-Bahan
-
Bahan A :
-
500 gr putih telur
-
250-260 gr gula pasir
-
1 sdm full Sp
-
Sedikit garam + vanila essence good quality
-
Bahan B
-
250 gr terigu (boleh di kurangi 20 gr ganti 1 saccet dancow putih)
-
Bahan C :
-
100 gr butter lelehkan
-
100 gr minyak
-
2 saccet frisianflag Gold
-
Bahan D :
-
30-50 gr coklat bubuk
-
Sedikit pasta pandan
Langkah-langkah
-
Mixer bahan A hingga kental berjejak sekitar 12 – 13 menitan..
-
Masukan bahan B bertahap sambil di ayak, mixer pakai speed 1 jangan overmix
-
Masukan bahan C mixer sebentar saja pakai speed 1.. ratakan dengan spatula
-
Olesi loyang saya uk 24x24x6 olesi margarin + taburi terigu sedikit..
-
Bagi adonan menjadi 2.. sebagian beri pasta pandan, bagian putih harus lebih banyak ya
-
Tuang sepertiga adonan putih, ayaki coklat bubuk.. tuang adoban hijau ayaki coklat bubuk.. tuang lagi ayaki coklat bubuk.. tuang hijau ayaki coklat bubuk tuang putih rapikan.. oven hingga matang. Saya pakai api sedang.. (adonan hijaunya boleh 1 kali tuang saja di tengah )
-
Notes:
Sumber: Cookpad
