Resep Topo Map Love Cake oleh Dina “Ummu Khal Kitchen”
Bahan-Bahan
-
250 gr butter (aku 150 gr margarin dan 100 gr butter)
-
250 gr gula halus
-
5 butir telur
-
300 gr tepung terigu protein sedang + 1 sdt baking powder
-
125 gr susu evaporated (F&N)
-
1/2 sdt vanili bubuk
-
1 sdt pandan pasta
-
1 tetes pewarna hiijau (aku skip)
-
secukupnya cokelat bubuk untuk taburan
Langkah-langkah
-
Panaskan oven 180 C. Siapkan loyang 20 cm,oles mentega dan taburi tepung terigu.
-
Kocok margarin, butter, vanila dan gula halus sampai mengembang dan pucat. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata
-
Tambahkan separuh bagian terigu dan kocok dengan mixer kecepatan rendah,
-
Masukkan susu evaporated. Kocok rata. Berikut masukkan sisa tepung dan kocok asal rata.
-
Bagi dua adonan, yang satu dibiarkan plain dan yang satu ditambahkan pasta pandan dan pewarna. Aduk asal rata.
-
Tuang separuh adonan putih ke dalam loyang. Ratakan. Ayak cokelat bubuk sampai seluruh permukaannya tertutup cokelat. Tuang adonan pandan lalu ratakan. Beri ayakan cokelat lagi. Begitu selanjutnya dengan 2 adonan berikutnya. Yang terakhir tidak perlu diberi ayakan cokelat bubuk.
-
Terakhir sebelum dimasukkan ke oven, hentakkan loyang perlahan agar gelembung udara yang terperangkap di salam kue keluar.
Panggang sekitar 45 menit atau sampai tusuk gigi keluar dalam keadaan kering.
-
Yuummmyy
Notes:
Sumber: Cookpad
