Resep Topo Map Chiffon Cake oleh LinaKuw
Bahan-Bahan
-
Bahan 1 :
-
3 butir telur
-
1/4 sdt garam halus
-
50 ml minyak goreng
-
50 ml susu cair
-
1/2 sdt vanili bubuk
-
1/4 sdt pewarna hijau /pasta pandan
-
80 gr tepung terigu segitiga
-
1/2 sdt baking powder
-
Bahan 2 :
-
3 putih telur
-
80 gr gula pasir
-
1 sdt air jeruk nipis
-
Secukupnya cokelat bubuk
Langkah-langkah
-
Kocok rata kuning telur, minyak dan susu cair dalam wadah dengan whisk.
-
Masukkan campuran tepung terigu, vanilli bubuk, garam dan baking soda.Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata (ditimbang) Beri salah satu dengan pewarna hijau.Sisihkan
-
Kocok putih telur dengan air jeruk nipis sampai berbusa.Tambahkan gula 3_4 tahap.Kocok sampai stiff peak (puncak kaku)
-
Bagi 2 adonan putih telur sama rata (ditimbang).Masukkan pada masing2 adoanan kuning telur.Aduk balik hingga rata.
-
Masukkan sebagian adonan hijau pada loyang chiffon, ratakan beri taburan cokelat bubuk.Beri atasnya sebagian adoanan tanpa pewarna, ratakan beri taburan cokelat bubuk.Lakukan hingga adonan habis.
-
Setelah matang balik di atas botol hingga dinggin.Potong2 dan hidangkan
Notes:
Sumber: Cookpad
