Tongseng sapi / kambing ala fe – Resep membuatnya

Resep Tongseng sapi / kambing ala fe oleh CIA Febri

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg daging sapi/ kambing dipresto
  2. 1 liter santan (fe skip ganti air biasa)
  3. 1/2 kol kecil buang tulang & iris2
  4. 1 buah tomat
  5. 5 buah cabe rawit utuh
  6. 1 lembar daun bawang potong2
  7. 2 siung bawang merah & bawang putih digoreng untuk taburan atas (fe pake yang sudah jadi)
  8. Bumbu halus :
  9. 5 siung bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 1 ruas jahe
  12. 1 ruas kunyit bakar lalu kupas
  13. 3 butir kemiri sangrai
  14. Bumbu non halus :
  15. 1/2 sdt merica
  16. 1/2 sdt ketumbar
  17. 1 batang kayu manis
  18. 1/2 sdt bubuk Kapulaga
  19. 2 buah cengkeh
  20. Secuil Pala
  21. 2 lembar Daun salam
  22. 1 buah Sereh geprek
  23. 1 sdt garam
  24. 1 ruas Lengkuas geprek
  25. 1 sdm gula merah iris
  26. 1 sdt kecap manis
  27. 1 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Haluskan semua bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.

    Tongseng sapi / kambing ala fe langkah memasak 1 foto Tongseng sapi / kambing ala fe langkah memasak 1 foto Tongseng sapi / kambing ala fe langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan bumbu non halus kecuali kecap. Aduk rata hingga harum.

    Tongseng sapi / kambing ala fe langkah memasak 2 foto Tongseng sapi / kambing ala fe langkah memasak 2 foto Tongseng sapi / kambing ala fe langkah memasak 2 foto
  3. Beri air secukupnya. Setelah mendidih masukkan daging. Rebus hingga empuk. Tes rasa.

    Tongseng sapi / kambing ala fe langkah memasak 3 foto Tongseng sapi / kambing ala fe langkah memasak 3 foto Tongseng sapi / kambing ala fe langkah memasak 3 foto
  4. Sesudah empuk & bumbu meresap, masukkan sayur kol, fe tambah wortel & kentang buat si adik. Terakhir masukkan cabe rawit, tomat & daun bawang. Aduk sesaat lalu matikan api.

    Tongseng sapi / kambing ala fe langkah memasak 4 foto Tongseng sapi / kambing ala fe langkah memasak 4 foto Tongseng sapi / kambing ala fe langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *