Tongseng Kambing Versi Santan – Resep membuatnya

Resep Tongseng Kambing Versi Santan oleh fransiska arie

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg daging kambing, potong-potong
  2. 3 lembar daun pepaya
  3. 4 siung bawang putih kating, haluskan
  4. 5 butir bawang merah, haluskan
  5. 1/2 sdt lada butir, haluskan
  6. 4 butir kemiri, haluskan
  7. 1 ruas kunyit, haluskan
  8. 5 buah cabai rawit merah, haluskan
  9. 5 buah cabai keriting merah, haluskan
  10. 1 ruas jahe, memarkan
  11. 2 batang serai, memarkan
  12. 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  13. 5 buah cabai rawit merah, potong-potong
  14. 1 buah tomat, potong-potong
  15. 3 lembar kol, potong-potong
  16. 1 sdt garam
  17. 1 sdt gula pasir
  18. 1 sdt saus tiram
  19. 2 sdm kecap manis
  20. 1 bungkus santan (saya pakai Kara bungkus kecil)

Langkah-langkah

  1. Bungkus daging dengan daun pepaya sekitar 20-30 menit supaya lebih cepat empuk.

  2. Tumis semua bumbu halus, jahe, serai, dan daun jeruk sampai harum.

  3. Masukkan daging, aduk-aduk sampai daging berubah warna. Tambahkan air, didihkan.

  4. Bubuhkan garam, gula, saus tiram, dan kecap manis. Masak sampai daging empuk.

  5. Masukkan santan. Didihkan lagi. Masukkan potongan cabe, tomat, dan kol. Koreksi rasa. Angkat, sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *