Tongseng Kambing – Resep membuatnya

Resep Tongseng Kambing oleh tanti.muji

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg daging kambing, potong-potong (saya pakai sate kambing)
  2. 4 lembar kol, potong2
  3. 1 buah tomat, potong -potong
  4. 1 batang daun bawang
  5. 1 batang serai, memarkan
  6. 2 lembar daun jeruk
  7. Seruas jari lengkuas, geprek
  8. 3 buah cengkeh
  9. 1 buah kapulaga
  10. Minyak untuk menumis
  11. secukupnya kecap manis
  12. Bumbu Halus :
  13. 5 bawang merah
  14. 3 siung bawang putih
  15. Seruas jari kunyit
  16. 3 butir kemiri, sangrai
  17. Sejumput jintan
  18. 1/2 sdt ketumbar
  19. 1/2 sdt merica

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus hingga harum

  2. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, kapulaga dan cengkeh. Aduk2.

  3. Masukkan potongan daging, aduk aduk lalu tambahkan garam. Masak sampai mendidih.

  4. Tambahkan kecap dan merica

  5. Setelah kuah mengental masukkan irisan kol, tomat dan daun bawang. Aduk sampai kol layu.
    Angkat dan sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *