Tongseng Kambing – Resep membuatnya

Resep Tongseng Kambing oleh Ria Harsanti

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging kambing
  2. 3 buah tomat segar
  3. 1 batang daun bawang
  4. 1/4 potong kubis/kol
  5. 5 cabe rawit setan
  6. Bumbu halus:
  7. 6 siung bawang putih
  8. 4 siung bawang merah
  9. 1 ruas kunyit
  10. 1 ruas jahe
  11. 3 butir kemiri sangrai
  12. Bumbu tambahan:
  13. 1 batang serai geprak
  14. 2 cm lengkuas geprak
  15. 4 lbr daun jeruk
  16. 1 sdt garam atau sesuai selera
  17. 5 sdm kecap manis
  18. 1 sdt minyak ikan
  19. 1 sdt kecap asin
  20. 1 sdt kaldu bubuk (optional)
  21. 1/2 sdt gula pasir
  22. 1/2 sdt merica bubuk atau sesuai selera
  23. Minyak goreng untuk menumis bumbu
  24. 1 liter air

Langkah-langkah

  1. Potong2 daging kambing, kemudian lumuri jeruk nipis, sisihkan selama kurleb 15 menit,

  2. Di sini daging kambing saya presto dengan panci presto supaya empuk, biar anak saya bisa makan juga , presto daging kambing dengan diberi sedikit garam dan bawang putih 1 siung haluskan

  3. Cuci bersih kol/kubis dan tomat, Potong potong kol/kubis dan iris tomat hilangkan isinya

  4. Siapkan bumbu halus, kemudian tumis

  5. Masukkan bumbu tambahan, tumis hingga harum, tambahkan sedikit air

  6. Kemudian masukkan daging kambing yang telah di presto

  7. Tambahkan air

  8. Masak hingga matang, kemudian masukkan kol/ kobis hingga agak layu, dilanjutkan tomat.

  9. Sesuaikan rasa, hidangkan

    Tongseng Kambing langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *