Tongseng Kambing – Resep membuatnya

Resep Tongseng Kambing oleh Trixie Gayatri

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging kambing
  2. 1/4 bulat kol ukuran sedang
  3. 5-8 buah cabe rawit
  4. 3 buah daun bawang
  5. 1 buah tomat besar
  6. Bumbu Halus :
  7. 5 siung bawang merah
  8. 4 siung bawang putih
  9. 2 butir kemiri sangrai
  10. 1 ruas kunyit ukuran sedang atau 1/2 sdt kunyit bubuk
  11. 4 sdm kecap manis Bango
  12. 1 sdm kaldu sapi instan
  13. 3 lbr daun salam (utuh)
  14. 1 batang serai (geprek)
  15. 800 ml air atau sesuaikan
  16. secukupnya garam dan merica
  17. secukupnya minyak untuk menumis

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih daging kambing, potong kotak dadu, rebus hingga empuk dengan 1/2 sdm garam

  2. Iris kol kotak2 ukuran sedang, tomat dibagi 8 bagian, iris serong daun bawang, sisihkan

  3. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam dan serai

  4. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daging, tambahkan kecap manis Bango untuk rasa terbaik, garam, merica, aduk rata

  5. Masukkan air, masak hingga mendidih

  6. Masukkan kol, tomat, cabe rawit utuh dan daun bawang, aduk rata masak sebentar saja dan matikan kompor.

  7. Siap dinikmati dengan nasi putih hangat

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *