Tongseng Kambing – Resep membuatnya

Resep Tongseng Kambing oleh Dapur Wendy’s

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kg tulang iga kambing
  2. 1/4 kg daging campur jerohan (babat, paru, hati)
  3. Bumbu :
  4. 10 bj bawang merah
  5. 7 btr bawang putih
  6. 1 ruas jahe, kunyit dibakar
  7. 6 butir kemiri
  8. 3 bj bunga lawang
  9. 1/2 sdt ketumbar
  10. 1 bh tomat
  11. 1 sachet kecap bango
  12. Bawang pre dirajang kasar
  13. bila suka Gula, garam, bumbu penyedap
  14. Pelengkap…bawang goreng dan jeruk nipis

Langkah-langkah

  1. Rebus daging, tulang iga dan jerohan hingga empuk. Buang air rebusannya

  2. Tumis bumbu halus…bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, kemiri. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air…..masukkan daging rebusan dan santan kara.

  3. Agak mendidih…tambahkan bawang pre, tomat dan kecap manis bango, gula, garam dan penyedap. Tunggu hingga mendidih. Angkat.

  4. Sajikan tongseng kambing dengan sambel bawang dan jeruk nipis

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *