Tongseng jamur tiram – Resep membuatnya

Resep Tongseng jamur tiram oleh Saluna Mahira

Bahan-Bahan

  1. 125 g jamur tiram
  2. 1 buah wortel (potong serong)
  3. 5 lembar kol (iris kasar)
  4. 2 kotak tahu (potong kotak, goreng)
  5. 1 buah tomat (belah 4)
  6. 1 batang daun bawang
  7. 5 cabe rawit (biarkan utuh)
  8. 400 ml santan encer /sedang
  9. Secukupnya garam
  10. Secukupnya kaldu bubuk
  11. Secukupnya kecap manis
  12. 1 batang sereh (geprek)
  13. Secukupnya lengkuas (geprek)
  14. 1 lembar daun salam
  15. Secukupnya bawang goreng (pelengkap)
  16. Bumbu halus ::
  17. 3 butir bawang merah
  18. 2 siung bawang putih
  19. 1 cabe merah
  20. 1/2 sdt ketumbar
  21. 1 cm kunyit (bakar/sangrai dulu)
  22. Secukupnya merica

Langkah-langkah

  1. Rebus jamur tiram hingga air mendidih kira-kira 5 menit, agar bau khas dari jamur hilang.

  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Beri daun salam, lengkuas, sereh. Aduk rata. Tuang santan. Masukkan jamur, tahu, wortel, kol dan cabe rawit. Beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih lalu masukkan tomat, kecap dan daun bawang. Koreksi rasa.

  3. Sajikan dengan bawang goreng

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *