Resep Tongseng Daging Sapi oleh Arni Munawati

Bahan-Bahan

  1. 500 gr Daging Sapi, potong2
  2. 500 ml Santan dari 1/2 butir Kelapa (Arni,kara 65 ml + air)
  3. 2 buah Tomat Merah, potong kasar
  4. 5 lembar Daun Kol, potong kasar
  5. 1 batang Daun Bawang,iris serong
  6. 1 batang Sereh, geprek
  7. 4 lembar Daun Jeruk,buang tulang daunnya
  8. 2 lembar Daun Salam
  9. 5-10 buah Cabe Rawit Merah,bisa diiris atau dibiarkan utuh
  10. 3 butir Kapulaga
  11. 2 butir Cengkeh
  12. 1 cm Kayumanis
  13. Secukupnya Garam, Gula Pasir dan Kecap Manis
  14. Bumbu Halus :
  15. 7 buah Bawang Merah
  16. 4 siung Bawang Putih
  17. 1 sdm Ketumbar, sangrai
  18. 1 cm Kunyit,bakar
  19. 1 sdt Merica Butiran
  20. 2 buah Cabe Merah Besar (boleh juga pake cabe merah keriting)
  21. Arni, 10 buah Cabe Merah Keriting

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus & sereh sampai wangi masukan daun salam,daun jeruk, cengkeh, kapulaga & kayumanis,aduk sampai wangi masukan daging sapi,aduk2 sampai berubah warna,beri sedikit air. Masak sampai daging empuk _ air menyusut.

    Tongseng Daging Sapi langkah memasak 1 foto
  2. Tuangi santan,aduk rata. Biarkan mendidih,masukan cabe iris,kol,daun bawang & tomat. Aduk rata,bumbui garam,gula & kecap manis, tes rasa.

    Tongseng Daging Sapi langkah memasak 2 foto
  3. Arni memasukan cabe rawit merah pada tahap akhir memasak ya,(tidak pada tahap no 3) aduk rata sebentar. Matikan api, angkat.

    Tongseng Daging Sapi langkah memasak 3 foto
  4. Pindah kemangkuk saji,taburi bawang goreng. Sajikan selagi hangat, selamat mencoba,

    Tongseng Daging Sapi langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here