Tongseng daging sapi – Resep membuatnya

Resep Tongseng daging sapi oleh Arta DesyLatu.B

Bahan-Bahan

  1. 1 kg daging sapi
  2. Bumbu halus :
  3. 10 siung bawang putih
  4. 8 siung bawang merah
  5. 2 buah cabe merah panjang
  6. 10 buah cabe rawit
  7. Kurang lebih 6-8 cm kunyit
  8. 3 butir kemiri (yg sdh di goreng)
  9. Bahan yang di geprek :
  10. 1 Bongkol lengkuas
  11. 5-6 cm jahe
  12. 2 buah serai
  13. Bahan tambahan :
  14. 4 lembar daun jeruk (sobek2)
  15. 1/2 sdm merica bubuk
  16. 1/2 sdm ketumbar bubuk
  17. 500 ml santan cair
  18. 8-10 lembar kol (potong kotak2 agak besar/sesuai selera)
  19. 4 buah tomat (potong memanjang)
  20. 300 ml air (disini saya pake kaldu sisa merebus daging)/pake air biasa juga boleh
  21. 1 1/2 sdm garam
  22. 1/2 sdm gula
  23. 15-20 cabe rawit utuh/sesuai selera
  24. Minyak secukupnya untuk menumis
  25. Penyedap rasa jika suka (disini saya tdk pakai)

Langkah-langkah

  1. Pertama2 cuci bersih daging sapi lalu rebus hingga lunak (rebus dgn api kecil kurang lebih 30-45 menit). Setelah masak angkat dan tiriskan tunggu hingga dingin lalu potong kotak2/sesuai selera

  2. Panaskan minyak goreng masukkan bahan2 yg sdh di geprek tumis sebentar lalu tambahkan bumbu yg sdh dihaluskan, aduk2 hingga tercampur rata. Tambahkan daun jeruk, merica bubuk, ketumbar bubuk dan gula lalu Masak hingga bumbu layu dan harum

  3. Tambahkan 300ml air sisa rebusan daging tadi kemudian tambahkan santan. Aduk2 terus hingga mendidih.

  4. Setelah mendidih tambahkan garam, lalu masukkan potongan daging sapi, kol,tomat dan cabe rawit.

  5. Tunggu hingga mendidih (tes rasa)

  6. Siap utk disajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *