Tongseng Daging #pekaninspirasi – Resep membuatnya

Resep Tongseng Daging #pekaninspirasi oleh Ratih Sukardi

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging sapi
  2. Secukupnya kol, iris2 halus
  3. 3-4 bh tomat hijau uk kecil, potong2 sesuai selera
  4. 500 ml santan dr 1/2 btr kelapa
  5. Secukupnya garam, gula, lada bubuk & kaldu bubuk
  6. 3 lbr daun salam
  7. 1 btg sereh, digeprek
  8. 2 ruas jari lengkuas, digeprek
  9. 1-2 sdm bubuk kari
  10. Bumbu halus:
  11. 8 siung bawang merah
  12. 6 siung bawang putih
  13. 4 btr kemiri, sangari dl
  14. 1 ruas jahe
  15. 1 sdt ketumbar
  16. 6 bh cabe rawit (sesuai selera aja pedesnya)
  17. 1 ruas jari kunyit
  18. Secukupnya air (utk tambahan kuah bila diperlukan)
  19. Pelengkap:
  20. Secukupnya bawang goreng, utk taburan
  21. Kerupuk

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih daging, potong kecil2 lalu rebus sampe empuk

    Tongseng Daging #pekaninspirasi langkah memasak 1 foto
  2. Uleg bumbu2: bawang merah, baout, kemiri, kunyit, jahe, cabe & ketumbar sampai halus

    Tongseng Daging #pekaninspirasi langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu halus td bersama dgn daun salam, lengkuas & sereh sampai harum.

    Tongseng Daging #pekaninspirasi langkah memasak 3 foto
  4. Setlh harum, masukkan santan, aduk2 spy santan tdk pecah. Tambahkan bubuk kari, garam, gula, lada & kaldu bubuk. Aduk2 sampai mendidik sambil koreksi rasa. Note: klo mau ditambahkan air jg blh biar kuahnya lbh banyak.

    Tongseng Daging #pekaninspirasi langkah memasak 4 foto
  5. Setlh mendidih, masukkan daging. Aduk2 lagi sebentar.

    Tongseng Daging #pekaninspirasi langkah memasak 5 foto
  6. Terakhir masukkan kol & tomat ijo, masak sampai kol layu.

    Tongseng Daging #pekaninspirasi langkah memasak 6 foto
  7. Tuang di mangkok saji, beri taburan bawang goreng. Makan dgn nasi hangat & kerupuk…maknyuuusssss

    Tongseng Daging #pekaninspirasi langkah memasak 7 foto
  8. Klo ud nyium aromanya, yg sahurnya sambil ngantuk jadi melek deh

    Tongseng Daging #pekaninspirasi langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *