Tongseng Ayam #seninsemangat – Resep membuatnya

Resep Tongseng Ayam #seninsemangat oleh Sandra Risma

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kg ayam bagian paha
  2. 1/2 bonggol kubis/kol (sesuai selera)
  3. 2 lembar daun salam
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 1 batang sereh, digeprek
  6. 1 buah tomat, potong sesuai selera
  7. 1 batang daun bawang, iris kasar
  8. Garam
  9. 1/2 sdm gula jawa
  10. Kaldu jamur
  11. 2 sdm kecap manis
  12. 1 sdm bawang merah goreng
  13. Bumbu halus:
  14. 7 siung bawang merah
  15. 5 siung bawang putih
  16. 8 cabe rawit merah (utuhin)
  17. Jahe
  18. Kunyit
  19. Lada

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam. Sisihkan. Rebus air dalam panci sampai mendidih. Kemudian masukkan ayamnya, rebus selama 5 menit. Buang airnya dan tiriskan.

  2. Haluskan bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis sampai harum. Kemudian masukkan ayamnya, aduk”. Lalu masukkan air matang sekitar 1 gelas (sesuai selera). Tambahkan garam, gula jawa, kaldu jamur dan kecap manis. Biarkan mendidih sampai ayam empuk.

  3. Menjelang kuah menyusut masukkan cabe rawit utuh. Kemudian masukkan kol/kubis. Masak sebentar. Tambahkan irisan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa.

  4. Hidangkan tongseng ayam dengan taburan bawang merah goreng.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *