Tongseng Ayam Santan Lezat – Resep membuatnya

Resep Tongseng Ayam Santan Lezat oleh Juni DwiAnggiani

Bahan-Bahan

  1. 500 g dada ayam (potong kotak sesuai selera)
  2. 200 g ayam yang ada tulangnya (saya pakai paha ayam), potong2 cincang
  3. Bumbu Halus :
  4. 7 buah bawang merah
  5. 5 buah bawang putih
  6. 4 buah cabe merah keriting
  7. 3 buah kemiri sangrai
  8. 1 sdt ketumbar sangrai
  9. Bumbu lainnya :
  10. 5 lembar daun kol, potong2, sesuai selera
  11. 2 buah kentang ukuran besar, kupas dan potong2 kotak
  12. 10 buah cabe rawit merah dan hijau, biarkan utuh
  13. 4 buah cabe merah, iris serong (saya pakai 2 buah cabe keriting)
  14. 60 ml santan kental (saya pakai klatu)
  15. 600 ml air
  16. 1 batang serai, geprek
  17. 3 sdm kecap manis, sesuai selera
  18. 2 sdm kaldu bubuk, sesuai selera
  19. secukupnya garam
  20. 1/2 sdt lada bubuk
  21. Tambahan :
  22. Bawang goreng, untuk taburan
  23. Jeruk nipis, untuk penyedap

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan halus, uleg semuanya hingga halus.

    Tongseng Ayam Santan Lezat langkah memasak 1 foto
  2. Tongseng Ayam Santan Lezat langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu halus dan batang serai yang sudah digeprek. Tumis hingga wangi.

    Tongseng Ayam Santan Lezat langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

    Tongseng Ayam Santan Lezat langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan santan, air, kaldu, garam, lada dan kecap. Koreksi rasa. Aduk hingga rata.

    Tongseng Ayam Santan Lezat langkah memasak 5 foto
  6. Setelah mendidih, masukkan kentang dan cabe utuh dan cabe iris.

    Tongseng Ayam Santan Lezat langkah memasak 6 foto
  7. Setelah kentang dan ayam matang, masukkan kol. masak sebentar. Matikan api.

    Tongseng Ayam Santan Lezat langkah memasak 7 foto
  8. Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis.

    Tongseng Ayam Santan Lezat langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *