Tongseng ayam – Resep membuatnya

Resep Tongseng ayam oleh Orange Cooking

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kg ayam,potong kecil2
  2. 2 sdm kecap manis
  3. 2 sdt garam
  4. 1 sdt gula pasir
  5. 1 sdm gula merah
  6. 1 batang serai geprek
  7. 3 lembar daun jeruk buang batang
  8. 1 lembar daun salam
  9. 1 batang daun bawang,iris kasar
  10. 8 biji cabe rawit utuh
  11. 1 buah tomat merah/hijau belah 4
  12. 1 gelas belimbing santan kental
  13. Bumbu halus :
  14. 1 sdt ketumbar,sangrai
  15. 2 butir kemiri,sangrai
  16. 1 kelingking kunyit,bakar/ segar
  17. 1 ruas jempol jahe
  18. 1/2 sdt metica bubuk / butiran
  19. 6 butir bawang merah
  20. 3 siung bawang putih

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil,sisihkan

  2. Blender atau uleg semua bumbu halus kemudian tumis bersama daun jeruk,daun salam,dan serai dengan sedikit minyak sampai matang atau sampai minyak dan bumbu kelihatan terpisah dengan api kecil saja

  3. Masukkan ayamnya tambahkan,gula pasir,gula merah,garam dan kecap aduk2 beri sedikit air sedikit saja aduk lagi jika sudah berubah warna masukkan santan dan aduk terus agar santan tidak pecah

  4. Setelah mendidih santannya masukkan tomat,cabe rawit dan daun bawang aduk lagi sampai agak berkurang santan dan ayam empuk sempurna,tes rasa dan matikan api

  5. Tongseng ayam nikmat siap di sajikan

    Tongseng ayam langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *