Tongseng Ayam Ala JTT #pr_adakecapmanisnya – Resep membuatnya

Resep Tongseng Ayam Ala JTT #pr_adakecapmanisnya oleh Pawon mair (Irma Rahmawati)

Bahan-Bahan

  1. 300 g ayam bagian dada + ampela
  2. 200 g kol, iris kasar memanjang
  3. 1 batang daun bawang, iris serong
  4. 1 buah tomat merah, iris
  5. 2 sdm minyak goreng
  6. 250 ml air(kalau ingin berkuah banyak bisa ditambahkan)
  7. Bumbu yang dihaluskan:
  8. 1 sdt ketumbar butiran/ bubuk
  9. 4 butir kemiri
  10. 1/2 sdt merica butiran/bubuk
  11. 1 batang serai, ambil yang putihnya
  12. 1 ruas jahe
  13. 1/4 sdt kunyit bubuk(1/2 ruas kunyit)
  14. Bumbu yang diiris:
  15. 3 buah bawang merah
  16. 3 buah bawang putih
  17. 3 buah cabe rawit merah(4 buah cabe rawit tanpa diiris)
  18. Bahan pelengkap:
  19. 2 lembar daun salam
  20. 3 lembar daun jeruk
  21. 1 ruas lengkuas, geprek
  22. 1/2 sdm garam
  23. 1 sdm gula pasir
  24. 1 sdm kecap manis
  25. 1/2 sdt penyedap(optional)

Langkah-langkah

  1. Potong ayam dan ampela kecil-kecil, cuci bersih. Beri garam dan 1 sdm air jeruk nipis. Kalau tidak ada jeruk nipis bisa pakai cuka makan. Diamkan selama 15 menit.

    Tongseng Ayam Ala JTT #pr_adakecapmanisnya langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu iris, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk hingga daun bumbu layu. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan air. Masukkan garam, gula, kecap manis, air dan cabe rawit yang satuan. Masak hingga ayam matang dan kuah agak meyusut.

  3. Masukkan rajangan kol aduk rata, tambahkan tomat dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang. Cicipi rasanya, angkat.

  4. Tongseng ayam siap disajikan

    Tongseng Ayam Ala JTT #pr_adakecapmanisnya langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *