Resep Tongseng Ayam #Agust29 oleh Cory Rahmaniah

Bahan-Bahan

  1. 250 gr fillet ayam (cuci bersih potong dadu)
  2. 1/2 bagian kol (iris sedang)
  3. 1 bungkus kara 65ml
  4. 1/4 sdt merica bubuk
  5. 1 buah tomat (potong dadu)
  6. 5 buah cabe rawit
  7. 2 sdm kecap manis (sesuai selera)
  8. 2 lembar daun salam
  9. 1 batang sereh (geprek)
  10. 1 ruas jari lengkuas (geprek)
  11. 2 lembar daun jeruk
  12. 1 batang daun bawang (iris sedang)
  13. secukupnya Garam
  14. secukupnya Penyedap rasa
  15. secukupnya Minyak
  16. secukupnya Air
  17. Bumbu iris :
  18. 3 siung bawang merah (iris tipis)
  19. Bumbu Halus :
  20. 8 siung bawang merah
  21. 6 siung bawang putih
  22. 3 buah kemiri
  23. 1/2 sdt ketumbar
  24. 1 ruas jari kunyit

Langkah-langkah

  1. Siapkan blender. Masukkan semua bahan bumbu halus, blender hingga halus.

  2. Siapkan wajan yang sudah di beri minyak. Panaskan. Tumis irisan bawang merah hingga harum.

    Tongseng Ayam #Agust29 langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan bumbu halus ke dalam tumisan bawang merah. Masak hingga harum. Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, merica.

    Tongseng Ayam #Agust29 langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan fillet ayam dan santan. Tambahkan sedikit air. Masukkan garam dan penyedap rasa. Masak hingga ayam matang dan air menyusut. Tambahkan cabe rawit, daun bawang, kecap manis, kol dan tomat. Masak hingga sedikit mengental. Jangan lupa tes rasa.

    Tongseng Ayam #Agust29 langkah memasak 4 foto
  5. Tongseng ayam sudah matang.

    Tongseng Ayam #Agust29 langkah memasak 5 foto
  6. Tongseng ayam siap disajikan.

    Tongseng Ayam #Agust29 langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here