Tongkol Suwir Pedas (Pampis Tongkol Khas Manado) – Resep membuatnya

Resep Tongkol Suwir Pedas (Pampis Tongkol Khas Manado) oleh Shinta D. Lestari

Bahan-Bahan

  1. 250 gram Ikan tongkol
  2. 1 buah Cabe merah/cabe keriting merah, iris serong
  3. 1 tangkai Daun bawang, iris tipis
  4. Secukupnya Garam dan gula
  5. 2 lembar Daun salam
  6. 2 lembar Daun jeruk
  7. 1 batang Serai, geprek
  8. Bumbu halus:
  9. 8 siung Bawang merah
  10. 3 siung Bawang putih
  11. 2 buah Cabe merah/cabe keriting merah
  12. 15 buah Cabe rawit (atau sesuai selera)
  13. 1 ruas Kunyit

Langkah-langkah

  1. Goreng tongkol asal matang. Suwir-suwir dagingnya, buang durinya.

    Tongkol Suwir Pedas (Pampis Tongkol Khas Manado) langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

    Tongkol Suwir Pedas (Pampis Tongkol Khas Manado) langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan daun bawang dan cabe yang sudah diiris. Tumis sebentar. Bumbui dengan garam dan gula. Perbaiki rasa.

    Tongkol Suwir Pedas (Pampis Tongkol Khas Manado) langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan tongkol suwir. Masak hingga bumbu merata.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *