Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Tongkol Suwir Kemangi oleh Dewi Ratnasari

Bahan-Bahan

  1. 2 buah tongkol segar
  2. 1 genggam daun kemangi
  3. 1 buah tomat iris
  4. 2 buah daun salam
  5. 2 buah daun jeruk
  6. 1 batang sereh
  7. 1/4 sdt terasi matang
  8. 1/2 sdt garam
  9. 1 sdm gula pasir
  10. 1 sdm gula merah sisir
  11. Bumbu halus :
  12. 5 siung bawang merah
  13. 4 siung bawang putih
  14. 6 buah cabe merah keriting (sesuai selera)

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahannya. Haluskan bumbu. Goreng ikan tongkol lalu suwir-suwir.

    Tongkol Suwir Kemangi langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, terasi, gula merah sisir, daun jeruk, sereh, dan tomat.

  3. Tambahkan suwiran ikan tongkol, aduk rata. Tambahkan gula pasir, garam. Tes rasa.

  4. Sesaat sebelum dimatikan apinya, tambahkan daun kemangi yang sudah dicuci.

  5. Siap dihidangkan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here