Resep Tongkol Suwir Kemangi Pedas oleh Bunda Ei
Bahan-Bahan
-
200 gram pindang tongkol, suwir2
-
1 ikat semangi, petiki daunnya
-
Bumbu halus:
-
2 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
5 buah cabe rawit orens, atau sesuai selera
-
Bumbu tambahan:
-
1 buah tomat, iris2
-
Secukupnya gula garam
-
2 lembar daun salam
-
2 cm lengkuas, geprek
-
1 batang serai, ambil putihnya lalu geprek
Langkah-langkah
-
Tumis bumbu halus bersama, daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum.
-
Masukan tongkol. Beri garam dan gula.
-
Koreksi rasa. Sesaat sebelum di angkat masukan daun kemangi. Masak sebentar.
-
Sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
