Resep Tongkol Bumbu Rujak #SelasaBisa oleh Feni Waditya Sari || Pawonsari
Bahan-Bahan
-
2 tongkol, goreng setengah matang
-
air santan secukupnya untuk kuah
-
bumbu halus :
-
5 buah cabai merah keriting
-
5 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
3 cm kunyit bakar
-
2 buah kemiri sangrai
-
bumbu cemplung :
-
1 batang sereh, geprek
-
5 cm lengkuas, geprek
-
4 lembar daun jeruk
-
1 lembar daun salam
-
gula
-
garam
-
penyedap
Langkah-langkah
-
Buat bumbu halus, karna saya suka nguleg, maka cabainya saya iris tipis dulu. cabai sesuaikan selera ya mak. baru semua diuleg bareng. dan tumis pake minyak sedikit aja karna tongkolnya udah bawa minyak, jangan sampe kegosongan karna ditinggal maen hape, nanti keruh kaya diphoto, ada item2nya. aku tadi juga kebanyakan minyak dikit. jangan ditiru ya mak
-
Setelah wangi masukkan tongkol dan bumbu cemplung. koreksi rasa. gula, garam, penyedap gunakan secara bijak ya mak.. masak sampai mendidih dan matang. jangan lupa aduk cantik terus biar santan ga pecah ya mak.. diresep aku pake bawang merahnya kecil kecil, kalo ukuran sedeng/gedhe bisa dikurangin..
Notes:
Sumber: Cookpad
