Resep Tomato Paprika Cumi Asin ala Dina oleh Firda@home
Bahan-Bahan
-
250 gram Cumi Asin telur
-
8 siung Bawang Merah
-
5 siung Bawang Putih
-
1 buah Tomat yang Besar
-
4 buah Baby Paprika (1 Paprika utuh)
-
2 buah jeruk Nipis
-
2 buah Cabe Kriting
-
1 batang daun bawang
-
1 batang rumpun daun Ketumbar
-
1 sdm Gula pasir
-
1/2 sdt garam – to taste
Langkah-langkah
-
Cuci bersih Cumi. Masak Air hingga mendidih, Masukkan Cumi dan Tutup selama 1 jam. Ini akan membuat Cumi Empuk dan Tdk asin lagi. Potong sesuai selera, bila perlu biarkan utuh
-
Siapkan Bumbu Bumbu – Pitong halus semua bawang merah, Bawang putih (sisakan 1) dan semua bumbu
-
Mixed dengan irisan halus 1. jeruk nipis dan perasan 1 jeruk nipis
-
Panaskan 2 sdm minyak, masukkan bawang putih geprek hingga wangi, masukkan cumi asin – bila masih ada airnya, masukkan saja.. aduk sebentar sekedar tercampur minyak panas
-
Meanwhile, beri campuran bumbu dengan Gula pasir dan garam, aduk – cicipi, sudah harus balance rasanya, tambahkan garam gula sesuai selera –
-
Masukkan Cumi beserta minyak kedalam campuran bumbu..
-
Aduk rata..
-
Voila…
-
Saya lunch dengan Broccoli Blanched… yumm.. segar,.. sehat..
Notes:
Sumber: Cookpad
