Tom Yum Seafood – Mudah & Lezat – Resep membuatnya

Resep Tom Yum Seafood – Mudah & Lezat oleh Ravitarav (Dapur tita)

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kg Udang ukuran besar
  2. 1/4 kg cumi bersihkan tinta cuci bersih
  3. 20 buah bakso ikan
  4. 20 buah bakso udang
  5. 100 gram jamur kancing iris sesuai selera
  6. 1 buah sawi putih iris sesuai selera
  7. 2 liter kaldu udang
  8. Bumbu
  9. 5 Siung bawang putih
  10. 4 buah kemiri
  11. 2 sdm ebi yg sudah direbus air panas
  12. 4 buah cabe merah besar
  13. 5 buah cabe rawit ukuran besar
  14. 5 buah cabe keriting
  15. 1 buah tomat ukuran sedang
  16. secukupnya Garam
  17. Bumbu masuk utuh
  18. 4 cm lengkuas geprek
  19. 2 buah serai geprek ambil bagin putihnya
  20. 2 buah serai iris tipis bagian putihnya
  21. 8 lembar daun jeruk sobek tengahnya
  22. 30 ml minyak ikan / sesuai selera
  23. secukupnya Garam
  24. Minyak untuk menggoreng
  25. 2 buah jeruk lemon/ sesuai selera

Langkah-langkah

  1. Bersihkan semua cumi & udang, sisihkan kulit udang dan kepalanya. Sebagian biar kan utuh udangnya.

  2. Rebus kulit & kepala udang utk jadikan kaldu/kuah tom yum. Hingga mendidih, saring air.

  3. Blender semua bumbu halus, ebi hingga benar2 halus.

    Tom Yum Seafood - Mudah & Lezat langkah memasak 3 foto
  4. Tumis bumbu halus dan bumbu utuh, Tumis hingga wangi. Kemudian masukkan bumbu ke dalam kaldu udang.

    Tom Yum Seafood - Mudah & Lezat langkah memasak 4 foto
  5. Tambahkan bakso, udang dan cumi. Beri perasan jeruk lemon, garam & kecap asin. Koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih beberapa saat. Lalu sajikan hangat

  6. Noted : Sawi putih aku pasang lansung di mangkok, pas mau disantap. Jadi sawi putih tetap keriuk renyah

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *