Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Tom Yum oleh Shakira_Kitchen

Bahan-Bahan

  1. Kuah:
  2. 3 cm lengkuas
  3. 1 batang sereh
  4. 1 sdt kaldu bubuk
  5. 1 sdt gula pasir
  6. 5 lembar daun jeruk
  7. 3 sdm asam jawa
  8. 2 sdm air jeruk nipis
  9. 1000 ml air
  10. Bumbu Halus:
  11. 1 buah tomat
  12. 5 butir bawang merah
  13. 3 siung bawang putih
  14. 3 butir kemiri
  15. 1 sdm garam
  16. 7 buah cabai merah
  17. 2 cm kunyit
  18. Pelengkap:
  19. Potongan cabai rawit
  20. Cincangan bawang putih goreng
  21. isi:
  22. Caisim
  23. Pakcoy
  24. Jamur enoki
  25. Tahu putih
  26. oriental food/suki (beli di spm)

Langkah-langkah

  1. Isi tom yum yg sy gunakan

    Tom Yum langkah memasak 1 foto
  2. Potong dadu tahu putih,sisihkan.
    Cuci bersih pakcoy,caisim,jamur enoki.
    Potong bawah nya(caisim,pakcoy & enoki)ambil per lembar caisim & enoki,sisihkan.

  3. Masukan air kedalam panci.
    Masukan daun jeruk,sereh & lengkuas.
    Nyalakan api,masak hingga air panas,masukan bumbu halus,aduk2.
    Bumbui dgn kaldu bubuk & gula pasir.
    Masukan asam jawa aduk2.Setelah mendidih masukan air jeruk nipis,aduk rata & koreksi rasa.

  4. Masukan oriental food/suki kedalam panci,masak sebentar.
    Masukan tahu putih,caisim,pakcoy & jamur enoki,masak sebentar & matikan api.
    Sajikan bersama dgn pelengkap.

  5. NOTED:
    ~Jumlah garam sesuaikan selera
    ~Kaldu bubuk dpt dskip
    ~Apabila tdk suka pedas/tdk ingin pedas jumlah cabai merah dpt dkurangi
    ~Jumlah asam jawa dpt dkurangi
    ~Isi & pelengkap sesuaikan selera masing2

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here