Resep Tom Yum oleh Shakira_Kitchen
Bahan-Bahan
-
Kuah:
-
3 cm lengkuas
-
1 batang sereh
-
1 sdt kaldu bubuk
-
1 sdt gula pasir
-
5 lembar daun jeruk
-
3 sdm asam jawa
-
2 sdm air jeruk nipis
-
1000 ml air
-
Bumbu Halus:
-
1 buah tomat
-
5 butir bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
3 butir kemiri
-
1 sdm garam
-
7 buah cabai merah
-
2 cm kunyit
-
Pelengkap:
-
Potongan cabai rawit
-
Cincangan bawang putih goreng
-
isi:
-
Caisim
-
Pakcoy
-
Jamur enoki
-
Tahu putih
-
oriental food/suki (beli di spm)
Langkah-langkah
-
Isi tom yum yg sy gunakan
-
Potong dadu tahu putih,sisihkan.
Cuci bersih pakcoy,caisim,jamur enoki.
Potong bawah nya(caisim,pakcoy & enoki)ambil per lembar caisim & enoki,sisihkan. -
Masukan air kedalam panci.
Masukan daun jeruk,sereh & lengkuas.
Nyalakan api,masak hingga air panas,masukan bumbu halus,aduk2.
Bumbui dgn kaldu bubuk & gula pasir.
Masukan asam jawa aduk2.Setelah mendidih masukan air jeruk nipis,aduk rata & koreksi rasa. -
Masukan oriental food/suki kedalam panci,masak sebentar.
Masukan tahu putih,caisim,pakcoy & jamur enoki,masak sebentar & matikan api.
Sajikan bersama dgn pelengkap. -
NOTED:
~Jumlah garam sesuaikan selera
~Kaldu bubuk dpt dskip
~Apabila tdk suka pedas/tdk ingin pedas jumlah cabai merah dpt dkurangi
~Jumlah asam jawa dpt dkurangi
~Isi & pelengkap sesuaikan selera masing2
Notes:
Sumber: Cookpad
