Tiramisu cake – Resep membuatnya

Resep Tiramisu cake oleh herlin wulan

Bahan-Bahan

  1. Coffee Syrup :
  2. 120 ml air
  3. 100 gr gula pasir
  4. 1 sdm bubuk kopi (nescafe classic)
  5. 60 ml rhum
  6. Cake :
  7. 280 gr tepung serbaguna
  8. 2 sdt BPDA
  9. 170 gr butter (orchid)
  10. 220 gr gula pasir
  11. 3 telur uk besar
  12. 1 sdt vanilla extract
  13. 240 ml buttermilk
  14. sejumput garam
  15. Mascarpone Frosting :
  16. 400 gr mascarpone
  17. 1 1/2 sdt vanilla extract
  18. 275 gr gula icing
  19. 360 ml whipped cream
  20. hiasan : coklat serut, coklat bubuk, lady finger

Langkah-langkah

  1. Coffee syrup. rebus gula, air, dan kopi sampai mendidih.biarkan 1 menit saat sudah mendidih. angkat. masukkan rhum jika pakai, sisihkan sampai dingin.

  2. Cake : panaskan oven 180C, oles mentega dan tabur tepung 2 loyang uk 20 cm bulat, lalu alasi.

  3. Campur tepung, bp, garam,sisihkan.

  4. Mixer gula dan butter dgn kecepatan sedang-tinggi sampai fluffy kira2 3 menit. Tuang telur 1/1, ratakan tiap penambahan. Tuang vanilla.aduk rata.

  5. Tuang bahan kering bergantian dengan buttermilk.ratakan

  6. Tuang adonan ke loyang, hentakkan 1-2 x lalu oven selama 30-35 menit.

  7. Tes tusuk unt cek kematangan.Lalu keluarkan dan dinginkan di loyang di atas rak selama 10 mnt, lalu keluarkan dr loyang dan dinginkan semourna di rak.

  8. Frosting : aduk garpu keju mascarpone dan gula serta vanilla. Mixer whipping cream sampai stiff peak. Lalu tuang campuran mascarpone, aduk rata.siap diaplikasikan..

  9. Penyelesaian : susun cake per layer lalu oles frosting/fillingnya..susun layer brikutnya.oles frosting..hias dgn savoiardi/lady finger tabur atasnya dgn coklat bubuk dan parutan dcc..

    Tiramisu cake langkah memasak 9 foto
  10. Selamat mencoba

    Tiramisu cake langkah memasak 10 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *