Resep Tim kerapu #rabubaru oleh Frielingga Sit
Bahan-Bahan
-
1 ekor (200 gram) ikan kerapu/ikan apa saja boleh
-
1 batang daun bawang
-
1 batang daun seledri/ ketumbar, petiki daunnya
-
2 cm jahe
-
1,5 sdm kecap asin
-
3-5 sdm air
-
1 sdm minyak
Langkah-langkah
-
Panaskan kukusan. Iris daun bawang bagian hijau dan putih, terpisah, iris dg panjang 3-4 cm. Cuci bersih jahe, tdk perlu kupas kulitnya, karena kulitnya banyak mengandung minyak asiri yg sangat bagus utk kesehatan. Iris jahe spt korek api
-
Bersihkan ikan, peresi dg jeruk nipis dan beri sdkt garam. Kukus ikan selama 10 menit atau sampai lembut. Sementara menunggu ikan, panaskan wajan. Tuang minyak. Tumis jahe sampai wangi
-
Lalu masukkan daun bawang. Beri kecap dan air,didihkan dan angkat. Air bisa ditambahkan jika mau agak berkuah
-
Setelah ikan matang, Tata daun ketumbar di atasnya lau siram dg tumisan tadi
-
Sajikan hangat
Notes:
Sumber: Cookpad
