Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Thousand layers mooncake / kue bulan ribuan lapis oleh Pipi

Bahan-Bahan

  1. Bahan A :
  2. 250 gr tepung terigu
  3. 100 gr margarin
  4. 5 sdm air dingin
  5. sesuai selera Pasta
  6. Bahan B :
  7. 300 gr tepung terigu
  8. 100 gr margarin
  9. 60 gr gula halus
  10. 10 sdm air dingin
  11. Bahan isi :
  12. 100 gr tepung terigu –> sangrai 5 menit
  13. 80 gr SKM
  14. 1 sachet milo 3in1
  15. 60 gr margarin
  16. 100 gr gula halus
  17. 1 sdm air dingin

Langkah-langkah

  1. Bahan A –> aduk rata hingga kalis (kecuali pasta), bagi 3 @135gr, beri pasta sesuai selera, aduk rata, dan diamkan sekitar 20 menit

  2. Bahan B –> aduk rata hingga kalis dan diamkan sekitar 20 menit

  3. Bahan isi –> aduk rata, bagi menjadi 20 @18g

  4. Bagi masing2 warna bahan A menjadi 3 @40gr dan bahan B @150gr; ambil 1 buah adonan B, gilas, letakkan adonan A (masing2 warna 1 buah) ditengah2 adonan B, bulatkan, gilas lg, gulung diagonal, gilas sekali lg, gulung lurus lalu bagi menjadi 6@45gr; gilas lg, beri isian, dan bulatkan

  5. Ulangi langkah 4 hingga adonan A dan B habis; lalu panggang hingga matang (sekitar 40 menit)

    47. Thousand layers mooncake / kue bulan ribuan lapis langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here