Thousand layer mooncake / spiral mooncake – Resep membuatnya

Resep Thousand layer mooncake / spiral mooncake oleh Indah Mulia

Bahan-Bahan

  1. water dough (A) :
  2. 100 gr tep cakra
  3. 20 gr gula pasir halus
  4. 35 gr mentega putih
  5. 50 ml air
  6. oil dough (B) :
  7. 100 gr tep kunci
  8. 50 gr mentega putih
  9. Secukupnya coloring gel
  10. filling (sesuai selera)
  11. Secukupnya redbean filling
  12. Secukupnya kuning telur asin matang

Langkah-langkah

  1. Siapkan 2 baskom. Masukkan bahan A dan B ke masing2 baskom. Uleni masing2 bahan sampai kalis.

  2. Bahan A timbang menjadi 6 potong sama berat (@ sekitar 30 gr)

  3. Untuk bahan B, jika kita mau pake 3 macam warna, bagi bahan B menjadi 3 bagian sama beratnya. Lalu beri sedikit pewarna. Setelah diwarnai, masing2 warna bagi menjadi 6 bagian kecil sama berat

    Thousand layer mooncake / spiral mooncake langkah memasak 3 foto
  4. Pipihkan 1 potong bahan A lalu beri 3 warna bahan B.

    Thousand layer mooncake / spiral mooncake langkah memasak 4 foto
  5. Bulatkan. Lakukan sampai semua bahan habis.

    Thousand layer mooncake / spiral mooncake langkah memasak 5 foto
  6. Ambil 1 bulatan, giling memanjang. Lalu gulung meyamping

    Thousand layer mooncake / spiral mooncake langkah memasak 6 foto
  7. Setelah tergulung, gilas sekali lagi

    Thousand layer mooncake / spiral mooncake langkah memasak 7 foto
  8. Setelah digilas untuk yg kedua kali, gulung ke arah atas. (Tidak menyamping)

    Thousand layer mooncake / spiral mooncake langkah memasak 8 foto
  9. Potong menjadi 2 bagian sama besar dengan pisau yg tajam

    Thousand layer mooncake / spiral mooncake langkah memasak 9 foto
  10. Hasil potongan nya

    Thousand layer mooncake / spiral mooncake langkah memasak 10 foto
  11. Ambil 1 potong dough, bagian potongan yg rapi menghadap bawah, gilas membentuk lingkaran. Beri isian. Isian ditimbang beratnya sekitar 50 gr. Bungkus isian dengan kulit. Rapikan bag bawahnya.

  12. Letakkan mooncake di atas loyang yg diberi baking paper. Oven dlm oven panas, suhu 160 dc, selama 30 menit.

  13. It’s done! So pretty yet yummy

    Thousand layer mooncake / spiral mooncake langkah memasak 13 foto
  14. On pic : filling pandan mungbean & salted egg yolk

    Thousand layer mooncake / spiral mooncake langkah memasak 14 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *