Resep Thousand Layer Moon Cake oleh Syahara Kitchen
Bahan-Bahan
-
Bahan A
-
125 gram tepung protein rendah / Kunci
-
60 gram mentega putih
-
Sejumput garam (tambahan dari saya)
-
Secukupnya pewarna makanan (saya pake 4 warna)
-
Bahan B
-
150 gram tepung terigu segitiga biru
-
55 gram mentega putih
-
30 gram gula halus
-
Sejumput garam (tambahan dari saya)
-
60 ml air es
-
Bahan C (Bahan Isian)
-
50 gram terigu segitiga biru sangrai sebentar
-
1 saset skm coklat
-
15 gram coklat bubuk
-
30 gram mentaga
-
60 gram gula halus
-
1 sdt air es
Langkah-langkah
-
Campur semua bahan C bahan isian ke dalam 1 wadah uleni sampai kalis
-
Campur bahan B uleni sampi kalis lalu masukan ke plastik diamkan 20 menit
-
Campur semua bahan A uleni sampai kalis lalu tambahkan pewarna saya pake 4 warna jadi saya bagi 4 bagian kalo 2 warna bagi 2 bagian bisa juga kalo hanya mau dengan 1 warna lalu tutup dengan plastik diamkan 20 menit
-
Setelah 20 menit bagi adonan B menjadi 5 bagian
-
Bagi juga 5 bagian untuk adonan A
-
Bagi juga bahan isian menjadi 20 bagian
-
Siapkan meja kerja dan roll pin ambil adonan B pipihkan isi dengan bahan A lalu rapatkan bentuk bulat
-
Lalu gilas setipis mungkin
-
Gulung memanjang sambil di panjangin
-
Lalu gilas lagi setipis mungkin semakin tipis semakin6 banyak nanti hasil lapisanya
-
Lalu gulung kembali
-
Rapikan posisinya
-
Lalu potong menjadi 4 bagian mulai akan terlihat lapisanya
-
Lalu gilas lalu beri bahan isian
-
Rapikan bentuknya lalu letakan di loyang, lakukan begitu terus sampai adonan habis
-
Masukan ke oven panggang selama 20 menit / sampai matang tergantung oven masing2 yaa
-
Ini diaaa jadinya Thousand Layer Moon Cake nya
-
Isian dalamnya ehmmm nyoklat…. banget
-
Rasanya mirip bakpia enak renyah cocok untuk ngemil cocok juga buat usaha bakulan
-
Selamat mencoba
Notes:
Sumber: Cookpad
