Resep Terong Ungu Balado Pete Bumbu Dasar Merah Marun oleh Ratih73_Indonesia

Bahan-Bahan

  1. 2 buah Terong Ungu
  2. 1-2 sdm Bumbu Dasar Merah Marun (jumlah disesuaikn selera)
  3. Secukupnya Gula (sy skip)
  4. Secukupnya Garam
  5. Secukupnya Minyak Goreng
  6. Secukupnya Petai (sy pakai yg frozen)

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih terong, bagi dua/dibelah, rendam sebentar dengan air garam supaya terong tidak hitam (kurleb 5mnt) sambil menunggu minyak dipanaskan. Tiriskan terong dan goreng di minyak panas dengan api sedang. Saya goreng sebentar saja di minyak yang sedikit (tidak sampai terendam). Angkat dan tiriskan.

  2. Tumis bumbu dasar merah dengan sedikit minyak (sisa goreng terong) sampai harum, masukkan petai kupas dan terong goreng. Tambahkan gula dan garam, aduk rata dan test rasa. Angkat dan siap disajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here