Terong udang balado – Resep membuatnya

Resep Terong udang balado oleh Najma Fiq

Bahan-Bahan

  1. 250 gr udang
  2. 2 buah terong
  3. 2 papan pete (kupas+belah)
  4. Garam
  5. 1/4 sdt gula
  6. 3 sdm minyak sayur
  7. Bumbu halus :
  8. 8 siung bawang merah
  9. 4 soung bawang putih
  10. 10 cabai merah besar
  11. 10 rawit
  12. 3 buah kemiri
  13. 1 buah tomat

Langkah-langkah

  1. Potong terong, goreng sampai matang.

  2. Kupas udang, pisahkan dari kepala, cuci bersih. (Kepala sy rebus dengan 100 ml air sampai mendidih, kaldunya untuk dipakai)

  3. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan minyak, udang, aduk rata, masak sebwntar lalu masukkan kaldu udang, garam, gula, pete, masak sampai hampir matang.

  4. Terahir masukkan terong, aduk rata, masak sebentar, tes rasa, angkat dan sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *