Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Terong Teri Pete Balado oleh Titin Gisa

Bahan-Bahan

  1. 2 buah terong ungu
  2. 1 genggam teri medan
  3. 2 papa pete (tambahan dr sy)
  4. Secukupnya minyak goreng, garam dan gula
  5. Bumbu halus :
  6. 10 buah cabe merah + cabe rawit merah
  7. 4 butir bawang merah
  8. 1 siung bawang putih
  9. 1 buah tomat merah

Langkah-langkah

  1. Cuci terong lalu potong 2, lalu goreng sampai matang. Rendam teri dengan air panas sebentar, lalu cuci dan tiriskan. Goreng teri sampai garing.

  2. Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak, masukkan pete, terong dan teri, tambahkan gula, koreksi rasa, bila kurang asin bisa ditambahkan garam aduk rata, bila dirasa bumbu terlalu kering, tambahkan sedikit air masak, masak sampai kuah menyusut, angkat dan sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here