Resep Terong Tepung Kriuk Sambel Korek #PR_RecookMasakanAwalanT oleh Sandra Risma

Bahan-Bahan

  1. 1 buah terong ungu, potong bulat
  2. Bahan pelapis :
  3. 4 sdm tepung terigu
  4. 1 sdm tepung maizena
  5. Secukupnya garam
  6. Secukupnya lada bubuk
  7. Secukupnya kaldu bubuk
  8. 1 sdt baking powder
  9. Bahan sambal korek :
  10. 7 buah cabe rawit, sesuai selera
  11. 1 siung bawang putih
  12. Secukupnya garam
  13. Secukupnya kaldu bubuk(skip)
  14. 3 sdm minyak panas

Langkah-langkah

  1. Cuci terong dan potong bulat. Tiriskan dan siaihkan.

  2. Campur rata bahan pelapis. Buat adonan menjadi 2, adonan kering dan adonan basah.

  3. Di wadah lain, buat adonan basah : ambil sedikit(2 sdm) bahan pelapis dan beri sedikit air, aduk.. sampai jadi adonan yang tidak encer dan tidak kental.

  4. Masukkan terong ke adonan basah, aduk merata. Kemudian guling”kan ke adonan kering satu persatu. Cubit” terong.

  5. Goreng terong hingga matang.

  6. Untuk sambel koreknya : haluskan bawang putih, cabe rawit dan garam. Siram dengan 3 sdm minyak panas. Penyet terong dengan cocolan sambel korek.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here