Terong Sambel Kemangi – Resep membuatnya

Resep Terong Sambel Kemangi oleh Fabiankenwi

Bahan-Bahan

  1. 1 kg terong ungu, potong2, rendam air garam sebentar
  2. secukupnya Kemangi
  3. 8 lbr daun jeruk
  4. 1 sdm gula merah
  5. Garam
  6. Bumbu tumbuk kasar:
  7. 3 bh cabe merah besar
  8. 1 genggam cabe rawit merah
  9. 100 gr cabe merah keriting
  10. 8 btr bawang merah
  11. 1 bh tomat sedang
  12. 2-3 cm kencur
  13. 1 cm jahe

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk hingga matang dan minyaknya keluar. Masukkan garam, gula, aduk rata.

  2. Masukkan terong, aduk hingga terbalur semua bumbu. Masukkan air panas dan masak hingga terong matang dan air nya menyusut hampir habis. Koreksi rasa.

  3. Masukkan kemanggi, aduk rata.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *