Resep Terong Penyet Sambel Korek #SeninSEMANGAT oleh Nur Sabatiana
Bahan-Bahan
-
1 bh terong, sekitaran 350gr. Iris 1/2cm
-
4 sdm munjung terigu serbaguna
-
1 sdt tepung maizena
-
Secukupnya garam, lada bubuk dan kaldu bubuk
-
Minyak goreng
-
@ sambel korek :
-
20 bh cabe rawit merah
-
1 siung bawang putih
-
Secukupnya garam, gula pasir
-
Minyak panas
Langkah-langkah
-
Bersihkan terong, buang ujung2. Iris setebal 1/2cm.
-
Campur terigu, maizena dan garam,lada,kaldu bubuk. Ambil 1 sdm munjung dan encerkan dgn sedikit air (konsistensi mirip adonan mendoan).
-
Celupkan terong ke adonan basah dan gulingkan ke tepung kering.
-
Goreng api kecil aja smp keemasaan.
-
Sambal : uleg cabe bawang smp halus. Beri garam dan gula. Test rasa. Bila udh oke, masukkan minyak panas dan aduk2.
-
Sajikan terong dgn sambal penyetan korek..
Notes:
Sumber: Cookpad
