Terong Gratin – Resep membuatnya

Resep Terong Gratin oleh Juni DwiAnggiani

Bahan-Bahan

  1. 2 buah terong
  2. 2-3 buah kentang. Ukuran sedang
  3. 2 buah tomat
  4. Bumbu daging cincang :
  5. 200 g daging cincang sapi
  6. 1/2 bagian bawang bombay, iris kecil2
  7. 3 sdm saos tomat del monte, sesuai selera
  8. 1 sdm fibercreme dilarutkan dengan 200 ml air, bisa diganti susu
  9. Secukupnya garam dan lada
  10. Bahan cair :
  11. 1 sdm fibercreme, dilarutkan dengan 200 ml air
  12. 1/2 sdt garam
  13. 1 sdt bubuk pala
  14. 2 sdm tepung tapioka
  15. 1 butir telur
  16. Garam
  17. Bahan lainnya :
  18. Daun parsley kering untuk taburan

Langkah-langkah

  1. Panaskan oven suhu 190-200 derajat. Siapkan pula pinggan tahan panas yang sudah diolesi mentega.

  2. Siapkan semua bahan.

    Terong Gratin langkah memasak 2 foto
  3. Potong serong atau memanjanh terong yg sudah bersih. Goreng sebentar hingga kulitnya kecoklatan.

    Terong Gratin langkah memasak 3 foto
  4. Cuci bersih kentang dan rebus. Potong2 tipis.

    Terong Gratin langkah memasak 4 foto
  5. Potong2 tomat yang sudah bersih.

    Terong Gratin langkah memasak 5 foto
  6. Siapkan telur kocok, fibercreme (susu) cair, tepung tapioka, garam dan bubuk pala. Campur semua jadi satu. Aduk hingga rata.

    Terong Gratin langkah memasak 6 foto
  7. Siapkan pinggan tahan.panas yg sudah diolesi mentega. Susun sesuai selera, kalau saya disusun berdiri. Urutannya : daging, tomat, kentang dan terong. Begitu seterusnya hingga semua bahan habis.

    Terong Gratin langkah memasak 7 foto
  8. Siram dengan campuran telur dan fibercreme. Taburi dengan daun parsley kering.

    Terong Gratin langkah memasak 8 foto
  9. Panggang selama 40 menit. Disesuaikan oven masing2.

    Terong Gratin langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *