Resep Terong Goreng Sambal Korek oleh Dapoer Andini

Bahan-Bahan

  1. 1 buah Terong Ungu (potong2 +/- 1cm)
  2. secukupnya minyak goreng
  3. secukupnya oregano (optional)
  4. :: Bahan Pelapis ::
  5. 4 sdm Tepung Terigu
  6. 1 sdt Tepung Maizena
  7. 1/2 sdt Garam
  8. 1/2 sdt Kaldu Bubuk
  9. 1/2 sdt Lada Bubuk
  10. :: Bahan Sambal Korek ::
  11. 1 siung Bawang Putih
  12. 8 buah Cabe Rawit Merah
  13. 2 sdm Minyak goreng panas
  14. secukupnya garam&gula

Langkah-langkah

  1. .:: Terong Goreng ::. Campurkan semua bahan pelapis dalam wadah (ex.mangkuk biru). Lalu ambil 1,5sdm bahan pelapis ke wadah lain (ex.piring merah) beri air sekitar 4sdm, hasil adonan basah, tdk terlalu kental/encer. Masukan terong ke adonan basah, lalu ke adonan kering. Di adonan kering masukkan 1/1 sambil ditekan pelan supaya tepung menempel, Goreng di minyak panas dengan api kecil. Setelah matang, angkat-tiriskan

    Terong Goreng Sambal Korek langkah memasak 1 foto
  2. .:: Sambal Korek ::. Campurkan semua bahan untuk di uleg (kecuali minyak), setelah halus sisihkan ke wadah lalu siram dengan minyak panas.

  3. Taburi oregano diatas terong goreng, sajikan bersama sambal korek untuk cocolan. Pasangan yg pas

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here