Terong Dicabein – Resep membuatnya

Resep Terong Dicabein oleh Arni Munawati

Bahan-Bahan

  1. 3 buah terong ungu uk.kecil potong kotak/sesuai selera
  2. Bumbu halus :
  3. 6 buah bawang merah
  4. 1 siung bawang putih
  5. 1 butir kemiri
  6. 4 buah cabe merah keriting
  7. 4 buah cabe merah besar
  8. Rempah daun :
  9. 1 lembar daun salam
  10. 1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  11. 1 batang sereh uk. kecil, geprek
  12. 1 ruas jari lengkuas, geprek
  13. Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa
  14. Sesuai selera kecap manis
  15. secukupnya Air

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih semua bahan, sisihkan. *untuk terong ungu setelah dicuci bersih, potong kotak lalu direndam diair yang dicampur garam sebentar, tiriskan, kemudian goreng 1/2 matang, angkat, tiriskan.

    Terong Dicabein langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan semua rempah daun aduk rata, lalu beri air secukupnya, biarkan mendidih.

    Terong Dicabein langkah memasak 2 foto
  3. Setelah mendidih bumbui garam, gula, penyedap rasa dan sedikit kecap manis, tes rasa, jika sudah pas masukan terong yang sudah digoreng, aduk rata, biarkan bumbu meresap dan air sedikit menyusut, angkat.

    Terong Dicabein langkah memasak 3 foto
  4. Siap disajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *