Resep Terong Cabe Bawang Ala Ibun oleh Henny Rahayu

Bahan-Bahan

  1. Bahan 1.
  2. 2 bh terong ungu ukuran besar
  3. 1 bks tepung bumbu
  4. Minyak goreng untuk menggoreng terong
  5. Bahan 2.
  6. 6 bh bawang putih ukuran besar
  7. 5 bh cabe rawit merah
  8. 1 ikat daun ketumbar
  9. 1 sdm mentega
  10. 1 sdm minyak goreng
  11. 1 sdt garam

Langkah-langkah

  1. Proses 1.. potong terong seukuran telunjuk, lalu potong lagi menjadi 4 bagian. Rendam dengan air garam lalu masukan dalam tepung bumbu. Kocok hingga merata kemudian goreng kering. Sisihkan..

  2. Cincang bawang putih, potong rawit dan daun ketumbar menjadi potongan kecil.

  3. Panaskan mentega dan minyak, lalu goreng bawang putih hingga agak menguning, masukan cabe dan tumis hingga layu, tambahkan garam dan aduk rata. Jika sudah wangi, masukan daun ketumbar, tumis sebentar dan masukan terong yang sudah digoreng. Aduk rata dan siap disajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here