Terong Bumbu Rujak – Resep membuatnya

Resep Terong Bumbu Rujak oleh Diyah Kuntari

Bahan-Bahan

  1. 2 buah terong, potong2 lalu goreng
  2. 1 lembar daun salam
  3. 1 batang serei, geprek
  4. 2 iris lengkuas
  5. 1 lembar daun jeruk (ngga pake)
  6. 1 sdm kecap
  7. Secukupnya santan agak kental (kurleb 200 ml)
  8. Segenggam cabe rawit oren utuh
  9. Secukupnya merica bubuk
  10. Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
  11. Secukupnya minyak buat numis
  12. Secukupnya bawang merah goreng
  13. Bumbu halus :
  14. 2 buah cabe merah besar
  15. 1/4 buah bawang bombay
  16. 3 siung bawang bawang putih
  17. 4 butir kemiri

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu dan rempah lainnya sampai wangi. Lalu masukkan santan. Beri kecap, gula, merica, garam dan kaldu bubuk. Setelah mendidih, masukkan terong dan cabe rawit. Masak sebentar sampai cabe layu. Koreksi rasanya. Matikan api dan angkat. Sajikan dgn taburan bawang merah goreng. Selamat mencoba.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *