Resep Terong Balado oleh Dewi Ratnasari
Bahan-Bahan
-
2 buah terong ukuran sedang
-
1 lembar daun jeruk
-
1 batang serai memarkan
-
1 sdt gula merah sisir
-
Secukupnya minyak goreng
-
Bumbu yang dihaluskan :
-
5 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
5 buah cabe keriting
-
2 buah tomat
-
Sejumput garam
-
Sejumput terasi
Langkah-langkah
-
Panaskan minyak di wajan. Goreng terong setengah matang lalu tiriskan
-
Rebus sebentar bumbu sebelum dihaluskan. Setelah itu tumislah sampai harum dengan daun jeruk, serei, dan gula merah
-
Masukkan terong. Aduk hingga bumbu tercampur. Masak sebentar.
-
Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Notes:
Sumber: Cookpad
